中國(guó)商務(wù)部特許連鎖資質(zhì)備案企業(yè)：0110801001100123
純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經(jīng)典名茶
KNOW咖啡知識(shí)
近十年臺(tái)北流行咖啡館，幾年之間，不起眼的小巷子里到處躲著令人驚艷的小空間，像這個(gè)城里吉光片羽的良善的那一面。特別是臺(tái)大和東區(qū)兩個(gè)商圈附近的小巷子，雖小道，必有可觀者焉。從外面看進(jìn)去，咖啡館總像是一個(gè)自足完滿的小世界，暖黃的燈光烘焙著夢(mèng)也似的氛圍，與外頭的春寒暑???...
暗黑如惡魔，酷熱如地獄，甘甜如戀情。法國(guó)政治家塔列朗曾如此形容過(guò)咖啡。這讓我想到多年前，一進(jìn)入超市，總會(huì)瞧見(jiàn)日本進(jìn)口的異人館即溶咖啡。異人意思是外國(guó)人，因日本明治維新開(kāi)放門(mén)戶后，橫濱首度出現(xiàn)洋人開(kāi)設(shè)的咖啡廳。咖啡雖然是外來(lái)的，但即溶咖啡則是日本人的創(chuàng)意。20世???...
肯亞AA、辛巴威AA、桑比亞AA、烏干達(dá)AA、巴布亞新幾內(nèi)亞AA、印度馬拉巴AA???看看這些有生產(chǎn)咖啡豆的國(guó)家，國(guó)名不一樣，但是都有一個(gè)共通點(diǎn)，國(guó)名后面都有AA，AA代表什么？AA是咖啡豆的分級(jí)代號(hào)，其實(shí)肯亞最高等級(jí)的豆子是AA+，AA+等同于AAA，但是A???...
咖啡愛(ài)好者除了考慮口味因素外，也很重視飲品的熱量問(wèn)題。于是，負(fù)責(zé)任的商家會(huì)在飲品上標(biāo)注卡路里數(shù)，讓客人吃得明明白白，能長(zhǎng)多少克脂肪都做到心里有數(shù)。不過(guò)，并非所有商家都這樣做，畢竟，這么影響心情和食欲的事，不一定討所有人喜歡。今天為大家查查常見(jiàn)的各種咖啡里，到底???...
俗話說(shuō)，一夜之計(jì)在酒精，一日之計(jì)始在咖啡。無(wú)論過(guò)去種種如何，每個(gè)早晨，我們不喝酒，來(lái)喝杯咖啡。但咖啡有千百種，光是咖啡豆就有不同產(chǎn)區(qū)之分，還有水洗、日曬、蜜處理，或是虹吸、手沖、意式濃縮等各種差異，更別說(shuō)衍生出來(lái)的拿鐵、卡布奇諾、瑪奇朵、愛(ài)爾蘭咖啡等等，簡(jiǎn)直令???...
罐裝咖啡由多種成分混合，如水、咖啡液、乳成分、甜味劑、香料等。增加液體的黏度，可使成分難以分離，混合在一起，因此稱(chēng)作安定劑。日本罐裝咖啡的成分表上常可見(jiàn)安定劑，有些說(shuō)明更仔細(xì)，還會(huì)標(biāo)示增粘安定劑*，這是為了增加食品黏度，調(diào)整口感的添加物。大部分當(dāng)作增粘安定劑使???...
咖啡與日常生活密不可分，除提神醒腦外，更被有心人發(fā)現(xiàn)幾樣鮮為人知的美容功效。也許，你真能喝出一個(gè)好身體來(lái)。
要品嘗一杯咖啡的美味，內(nèi)行人會(huì)先進(jìn)行一套杯測(cè)流程，先將咖啡豆分裝到大小一樣的杯子里，磨成粉后加入熱水沖泡4分鐘去除浮在上頭的咖啡渣，最后一個(gè)步驟才是啜飲，把一小口咖啡用力吸進(jìn)口腔，仔細(xì)體會(huì)咖啡的味道和香氣。這種專(zhuān)業(yè)做法的確與在家或咖啡館里品嘗咖啡不太一樣。低下???...
生豆的密度高，其中約有一半是各種形式的醣類(lèi)，另一半則是由水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、酸和生物堿（alkaloids）組成的混合物。烘豆師其實(shí)不用特別了解關(guān)于生豆的化學(xué)，就能烘焙出美味的咖啡...
芬蘭人可能是全世界最?lèi)?ài)喝咖啡的民族之一，每個(gè)芬蘭人愛(ài)咖啡的理由各不相同。艾爾雅
