塞納左岸帶你看倫敦咖啡文化節(jié)，預(yù)測(cè)第五波咖啡文化
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2018-09-22 12:22:56
2018年倫敦咖啡文化節(jié)，---歐洲咖啡加盟文化盛事以落下帷幕，來自世界各地的咖啡愛好者，公演了這場(chǎng)商業(yè)與文化完美結(jié)合的咖啡人的真人秀！我們能感受到英國的精品咖啡文化已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過亞洲各地消費(fèi)國。當(dāng)大家還在討論第三波咖啡文化在中國市場(chǎng)如何落地，以及第四波互聯(lián)網(wǎng)咖啡可否超越<擂臺(tái)霸主>星巴克的地位。作為今年主辦方英國已經(jīng)準(zhǔn)備迎接第五波咖啡文化浪潮了。帶著好奇心讓我們一起感受它的亮點(diǎn)：
1, 今年新增拉花表演網(wǎng)絡(luò)直播舞臺(tái)，其中一位分享嘉賓，來自美國的咖啡師冠軍Lem以詼諧幽默的教學(xué)方式現(xiàn)場(chǎng)直播，他還手把手指導(dǎo)觀眾體驗(yàn)拉花圖案不同心得，現(xiàn)場(chǎng)觀眾笑聲不斷，更是引起場(chǎng)外大量觀眾的關(guān)注。活動(dòng)的共同點(diǎn)以與眾不同/體驗(yàn)互動(dòng)，讓各路拉花高手都有機(jī)會(huì)在舞臺(tái)一展身手。開啟全面咖啡盛事全民共享時(shí)代的到來！
2, 商業(yè)與慈善完美結(jié)合，主辦方將門票收入和現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的收入都捐贈(zèng)給Project Waterfall的慈善機(jī)構(gòu)。該機(jī)構(gòu)由Allegra Foundation主辦方從2011年聯(lián)合倫敦咖啡節(jié)籌備，至今已捐贈(zèng)超50萬英鎊給坦桑尼亞，埃塞俄比亞，肯尼亞和烏干達(dá)幾個(gè)產(chǎn)地國，致力于改善當(dāng)?shù)厝嗣耧嬘酶蓛羲托l(wèi)生條件。
3, 權(quán)威市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)Allegra發(fā)布的年度[英國咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來]的數(shù)據(jù)表明：隨著消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變（如對(duì)價(jià)格的敏感度低），英國咖啡市場(chǎng)將保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但增速放緩，增長(zhǎng)率由近年的11%左右降至9%上下。英國因其獨(dú)特的市場(chǎng)環(huán)境，前三波精品咖啡浪潮與我們熟知的大相徑庭。經(jīng)歷了前三波的洗禮，第四波浪潮體現(xiàn)了咖啡科學(xué)的一面：從業(yè)者不單升級(jí)研究各種沖煮萃取方案，也著重研究水中的化學(xué)物質(zhì)對(duì)咖啡的影響。同時(shí)，Allegra也對(duì)第五波咖啡浪潮做了預(yù)測(cè)：將前四波咖啡浪潮的精華升級(jí)并融合全球化品牌概念及跨界合作。
作為本土十四年的咖啡連鎖品牌（2005~2018），塞納左岸咖啡一直堅(jiān)持這一原則：精心甄選世界一流的咖啡豆并持之以恒。
2018年倫敦咖啡文化節(jié)更多亮點(diǎn)我們將后續(xù)跟蹤分享。
