經(jīng)營好一家咖啡加盟館的3大前提
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2015-08-12 14:33:17
經(jīng)營咖啡加盟館作為一種富有情調(diào)的行業(yè),備受時尚人士的歡迎,在賺錢之余還能兼顧生活品位的追求,的確是兩全其美的選擇。塞納左岸咖啡加盟館具備豐厚的人文氣息,從而讓更加吸引人。事實上,目前國內(nèi)大、中、小城市都興起了經(jīng)營咖啡加盟館的熱潮。
塞納左岸咖啡加盟
如果你也想開店,不妨試試開塞納左岸咖啡加盟店。那麼,怎樣才能得心應(yīng)手去經(jīng)營一家不失品位的咖啡加盟館呢?又怎樣才能算得上一流的咖啡加盟館快樂族的成員呢?顯然,懂得了經(jīng)營咖啡加盟館的要點,變可以擺脫這樣的茫然無據(jù)狀態(tài)。當(dāng)你的生活變得更富有情趣,你也同時發(fā)現(xiàn)自己的生意、社交和管理水準(zhǔn)從此變的輕鬆自如。
咖啡加盟館是零售行業(yè)的一種,零售業(yè)是商品轉(zhuǎn)到消費者手上的最后一個環(huán)節(jié),由於各種經(jīng)營條件和內(nèi)容的不同,產(chǎn)生各種專門店鋪,銷售內(nèi)容包含了衣、食、住、行、育、樂等生活相關(guān)的商品。他屬於食的范疇,但主要目標(biāo)卻是樂的范疇。由於與消費這做直接的接觸,所以有關(guān)咖啡館加盟的消費意識與消費結(jié)構(gòu)的變遷,都可以反映在咖啡加盟館的經(jīng)營之上,因此,咖啡加盟館的經(jīng)營,對於消費者生活形態(tài)的瞭解以及確定顧客物件是開店的前提。
1.良好的口碑
適當(dāng)?shù)牡攸c是選定塞納左岸咖啡加盟店經(jīng)營的關(guān)鍵,曾經(jīng)友人這麼說:如果一家咖啡加盟店能選擇良好且適當(dāng)?shù)狞c,則經(jīng)營的成功率在70%以上。
2.優(yōu)秀的咖啡
在咖啡加盟店里,咖啡的構(gòu)成力一定要很強,不管是哪一種咖啡,假如在價格的制定上偏高,或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全,或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象,就立刻會影響銷售,自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡加盟館的經(jīng)營上,不但要面臨地域內(nèi)各店的競爭,更要面對各種商店的競爭,所以「咖啡的美麗」便成為了商店成功的基礎(chǔ)。
3.卓越的服務(wù)
在咖啡加盟店，最直接的就是店里的服務(wù)人員在等客時,要有優(yōu)雅的姿勢,且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際,要有適當(dāng)?shù)谋砬椤B(tài)度幾合宜的應(yīng)對。咖啡加盟店所有服務(wù)員都要具備豐富的咖啡知識,適時的為顧客做說明,同時還要具備商談能力。
一家咖啡加盟館的成功,基本上必須口碑、咖啡、服務(wù)三項要素有效的運用與配合。同時在咖啡加盟店經(jīng)營之際,有關(guān)情報的收集,諸如時常的競爭情況及消費者的需求變遷等,也應(yīng)該隨時掌握,作為管理調(diào)整改進之用。
咖啡加盟店長開店心得
當(dāng)我們進店里的第一感覺應(yīng)該就是喝咖啡的地方!
專業(yè)的服務(wù)員介紹:您好:先生(小姐),請問您喝什么咖啡?我們這裡有......
一般的服務(wù)員介紹:您好:先生(小姐)請問您是喝茶還是喝咖啡......
進行比較我們會發(fā)現(xiàn),后者給顧客有了更多的選擇!再加之這裡是中國!所以很多男性朋友一般選擇喝茶!特別是幾個男性朋友相聚在一起的時候,那就是一壺茶,坐上一天!這就是所闡述的一個咖啡加盟館服務(wù)的品質(zhì)問題!
然而,根據(jù)國情來說,開店的人往往希望自己的咖啡加盟館什么什么大啊氣派啊!結(jié)果裝修出來的效果卻是中西餐廳!簡直不倫不類，所以到最后什么都想賺錢。
不得不讓服務(wù)員這么說:您好!請問先生(小姐)是喝東西還是用餐!(哈哈,什麼叫做喝東西),要麼喝點飲品,(人們的思維當(dāng)中,飲品感覺是奶茶或者什么調(diào)制出來的飲料,所以很難想到是咖啡)這樣以來,用餐的機會就更大了`,結(jié)果是在一個所謂什麼的咖啡加盟館,喝點白酒,吃著紅燒肉!哈哈~服務(wù)員的培訓(xùn)的整體的素質(zhì)是一個值得大家關(guān)注的重點!有人是服務(wù)行業(yè)是一個很丟人的行業(yè)~那是因為他完全沒有他一個服務(wù)意識,沒有感覺為別人服務(wù)自己的身心是愉快的!這就說明我們中國服務(wù)員要求什麼女性,什麼年齡,氣質(zhì)等等~!然而在國外!我們可以看到40歲的服務(wù)員!不是他們沒有追求,起碼他們證實比你有錢!
塞納左岸咖啡加盟店就是本著這種卓越的服務(wù)態(tài)度吸引了一批批顧客，也是因此才能讓塞納左岸咖啡加盟迅速崛起，成為中國咖啡加盟領(lǐng)導(dǎo)品牌。
