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咖啡豆的鮮度辨別的訣竅

作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-06-21 14:40:32

鼻聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無(wú)味或氣味不佳。 

咖啡豆的鮮度辨別的訣竅

眼看：好的咖啡豆形狀完整、個(gè)頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。

手壓：新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開(kāi)時(shí)有香味飄出。

顏色：深色帶黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味；顏色較黃的咖啡豆，煮出來(lái)的咖啡帶酸味。 

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