咖啡樹是如何從中東遷徙到歐洲的？
作者：塞納左岸小編 發布時間：2016-12-13 10:39:53
咖啡起源于中東，而隨著越來越多的人喜歡上咖啡這種飲品，咖啡開始了它的全球遷徙旅程。下面跟著塞納左岸咖啡加盟小編一起來看下吧！在16世紀末期，旅行者和植物學家們關于一種陌生的植物和飲料的報道，慢慢從中東傳到了歐洲。隨著報道數量和出現頻率的增加，歐洲的商人們開始意識到這種新商品的潛力。已經和中東有貿易往來的威尼斯商人率先抓住流量這一機會，17世紀初，第一批咖啡豆從麥加運達威尼斯。
對于阿拉伯人來說，向威尼斯人提供咖啡豆是一筆利潤相當客觀的生意，因此他們滿懷戒心地保護著這筆生意將近一個世紀。他們不遺余力地確保沒有一顆仍能發芽的咖啡豆被帶出去。所有出口的咖啡豆都被煮干或者烘干，而游客們都不允許接近種植咖啡的莊園。直到17世紀末，也門一直是歐洲咖啡貿易的供應中心。
荷蘭企業
自威尼斯商人收到第一批咖啡豆貨物后，荷蘭商人開始想辦法如何進行咖啡培育和貿易。他們已經從植物學家哪里獲得了大量的信息，而且他們想不通，憑什么由阿拉伯人來壟斷這個行業。那時候，荷蘭有著整個歐洲最活躍的商人，有著做好的商船。因此當人們知道荷蘭人已成功地從摩卡偷到一棵咖啡樹，并且完好無損地運到了歐洲時并沒有大驚小怪。
到17世紀中期，在荷屬印度殖民地--瓜哇以建立起了咖啡的栽培試點，即著名的摩卡--瓜哇咖啡豆混種。到1690年，咖啡莊園在臨近的蘇門答臘島、帝汶島、巴厘島和西里伯斯島上迅速地相繼建立起來。頗有膽識的荷蘭東印度公司還在阿拉伯人已經涉足的錫蘭開始大規模的耕種。
全球咖啡的苗圃
1706年，瓜哇的荷蘭種植者把第一批咖啡作物和一棵咖啡樹送回了荷蘭，并被仔細地移種到了阿姆斯特丹植物園。這批貨物雖然量小，但是在咖啡貿易的編年史中寫下了至關重要的一筆。阿姆斯特丹成了荷屬殖民地所產咖啡的貿易中心，而之后被帶到新大陸的咖啡果實也是從這棵植株上產生的。因此，18世紀的科學家詹姆士·道格拉斯博士稱這些植物為西方咖啡莊園的先祖，并把阿姆斯特丹植物園稱為“全球咖啡的苗圃”。
