一杯咖啡，可能成為烏干達小農的“脫貧救星”嗎？
作者：塞納左岸小編 發布時間：2023-08-19 14:34:19
在咖啡愛好者中，較為熟悉的咖啡原產地包含中南美洲的巴西、瓜地馬拉，非洲的衣索比亞、肯亞，以及亞洲的印尼、越南等國家。大多數人或許較少接觸來自烏干達的咖啡，但事實上，這個橫跨赤道、因豐富自然資源與農產而被稱為非洲珍珠的國度，位在世界前十大咖啡出口國之列。2016 年至 17 年間，烏干達總共出口460 萬袋 60 公斤重的咖啡，在整個非洲大陸僅次于衣索比亞，世界排名第 8。
品種上，環繞廣大維多利亞湖（Lake Victoria，世界第二大淡水湖）的盆地主要栽種的是羅伯斯塔（Robusta），這是烏干達的原生咖啡。阿拉比卡咖啡豆（Arabica）則生長在海拔較高的東部邊境埃爾貢山（Mt. Elgon）山麓與西部邊境的魯文佐里山脈 （Rwenzori Mountains）。兩種咖啡豆在烏干達的栽種比率大約是 4：1，然而就世界咖啡產量而言，則是阿拉比卡占大宗。
總統穆塞維尼曾表明：“咖啡，是幫助小農對抗貧窮的作物。”政府積極研議透過咖啡種植改善北烏干達的經濟狀況。二十多年前發生于北方的內戰，使得當地至今仍是全國最貧窮、發展相對緩慢的地區，若能透過咖啡種植提升區域經濟發展，將能大幅幫助內戰后至今仍在重新建構生活的北方貧窮人口。
為了理解咖啡是否能協助農民脫貧，烏干達國家經濟政策研究中心在 2014 年于北部四個區域進行田野調查。他們發現，以一百戶家庭為單位，種植咖啡的農戶平均有 89 戶能負擔一天三餐。然而，在未種植咖啡的家庭中只有 39 戶能達到這樣的飲食規律，咖啡因此被認定能夠有效提升小規模農戶的生活水準。
話雖如此，在借由咖啡種植脫離貧窮的路上，烏干達仍面臨諸多關卡有待解決。對于烏干達偏鄉而言，咖啡脫貧在生產端所面臨的阻礙主要有 3 個：咖啡品質低落、加工技術缺乏、沒有合作管理系統。
