一杯咖啡，可能成為烏干達小農的“脫貧救星”嗎？
作者：塞納左岸小編 發布時間：2022-06-27 15:58:36
在咖啡愛好者中，較為熟悉的咖啡原產地包含中南美洲的巴西、瓜地馬拉，非洲的衣索比亞、肯亞，以及亞洲的印尼、越南等國家。大多數人或許較少接觸來自烏干達的咖啡，但事實上，這個橫跨赤道、因豐富自然資源與農產而被稱為非洲珍珠的國度，位在世界前十大咖啡出口國之列。2016 年至 17 年間，烏干達總共出口460 萬袋 60 公斤重的咖啡，在整個非洲大陸僅次于衣索比亞，世界排名第 8。
咖啡作為繼石油之后第二大貿易商品，是世界上約 1 億 2500 萬農民賴以維生的作物。在烏干達全國上下有約 8% 的人口，超過 500 萬人的生計與咖啡有關。正因咖啡產業具極大經濟效益，且影響眾多人口，長久以來人們投注心力研究如何透過咖啡幫助鄉村發展、消除貧窮，烏干達也不外乎如此。
總統穆塞維尼曾表明：“咖啡，是幫助小農對抗貧窮的作物。”政府積極研議透過咖啡種植改善北烏干達的經濟狀況。二十多年前發生于北方的內戰，使得當地至今仍是全國最貧窮、發展相對緩慢的地區，若能透過咖啡種植提升區域經濟發展，將能大幅幫助內戰后至今仍在重新建構生活的北方貧窮人口。
為了理解咖啡是否能協助農民脫貧，烏干達國家經濟政策研究中心在 2014 年于北部四個區域進行田野調查。他們發現，以一百戶家庭為單位，種植咖啡的農戶平均有 89 戶能負擔一天三餐。然而，在未種植咖啡的家庭中只有 39 戶能達到這樣的飲食規律，咖啡因此被認定能夠有效提升小規模農戶的生活水準。
話雖如此，在借由咖啡種植脫離貧窮的路上，烏干達仍面臨諸多關卡有待解決。
加工技術對小農收入的影響到底有多大？
在一項對盧安達咖啡經濟的長期研究中，當地小農被區分為兩組，第一組與水洗處理廠有資源連結，擁有咖啡初步加工的技術，另一組沒有接觸水洗加工的則是對照組。最終結果發現，第一組的咖啡農，每戶在 2000 到 2010 年間平均收入增加了 1776 美金，比起對照組的收入增長速度整整快了 82%。
同樣地，合作管理系統的缺席，也導致偏鄉小農沒有獲得加工技術的管道及議價能力。舉例而言，若在同一個村落、同一個區域的咖啡農能將所有咖啡產出集結起來，他們的總生產量便大到足以一起進行加工，并以更好的價格賣出。
