咖啡甜品--咖啡巧克力慕斯
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2017-02-14 11:10:12
今天塞納左岸咖啡加盟教大家一款咖啡甜品--咖啡巧克力慕斯?？诟屑?xì)膩的奶油再加上令人陶醉的意大利濃縮咖啡，味道自然讓人愛不釋口。如果再配上漂亮的咖啡杯，一定會(huì)為特殊的日子平添幾分色彩。原料：（4人份）：
白巧克力：225克/8盎司
特濃咖啡：45毫升/3大湯匙
甜奶油：25克/1盎司/2大湯匙
雞蛋：4個(gè)，蛋黃和蛋清分開
薄荷小枝，作為裝飾（根據(jù)個(gè)人喜好選擇）
意大利軟乳酪或者凝乳酪：少許
做咖啡杯需要：
白巧克力：225克/8盎司
制作步驟：
1、剪一雙層15厘米寬的錫箔，然后沿一個(gè)小橘子的周邊粗略地做一個(gè)模子，注意邊緣和角上要留寬松，拿掉橘子，把四周底部弄好形成一個(gè)杯子形狀，做4個(gè)。
5、取一碗，放入雞蛋清，攪拌至黏稠，主要不要讓它變干。然后把它攪拌到巧克力混合物中。放入冰箱冷藏至少3個(gè)小時(shí)。
6、用勺小心地把冷藏巧克力奶油加入到巧克力杯上，再加一勺意大利軟乳酪或凝乳酪，最后加上一小枝薄荷作為裝飾。
