開咖啡加盟店須遵循的原則
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時間：2015-07-24 17:48:29
喝咖啡對于現(xiàn)代年輕人來說已經(jīng)不再陌生，在塞納左岸咖啡加盟店喝咖啡已逐漸成為時尚的生活中的一個重要的組成部分。
塞納左岸咖啡加盟
那么一家咖啡加盟店除了給顧客精神上的滿足之外，最直接的還在于咖啡加盟店的內(nèi)容是否能真正符合顧客的需求，所以咖啡加盟店在咖啡及飲料構(gòu)成上是絕對不容忽視的.尤其是下列的四個原則一定要把握：
一、對競爭者的調(diào)查
競爭者是一種敵對的力量，但是，競爭者又是和你在一個戰(zhàn)壕中的戰(zhàn)友。所謂知己知彼，百戰(zhàn)百勝，有關(guān)競爭者的經(jīng)營動態(tài)及商品構(gòu)成情形，應(yīng)隨時加以注意并且洞悉其動向。同時深入地比較與分析，借以掌握營運上的有利地位，咖啡加盟店經(jīng)常保持著比競爭店具有更獨到的銷售策略。
二、對客層對象的掌握
就一家中小型咖啡加盟館而言，所涵蓋的商圈不能太廣，顧客的分布也不能距離太遠。因此應(yīng)針對位置特性.深入分析客層的特征，透過調(diào)查所取得的資料，針對收入水平、職業(yè)屬性、年齡層、消費意識等因素來設(shè)定顧客對象，咖啡加盟店進而根據(jù)其生活形態(tài)的特征，去提供他們所需求的咖啡和飲料。
三、商品品目的確立
咖啡加盟店品目的多少，對于顧客在選購時有很大的影響。因此在確定商品的品目的時候，一定要充分考慮咖啡加盟館的營業(yè)面積與咖啡的暢銷程度，以便進行有效的組合，才不至于影響周轉(zhuǎn)率與新鮮度，而且能隨時提供顧客真正需求的咖啡品目。
四、價格帶的有效設(shè)定
價格因素對于消費者，具有相當(dāng)大的影響。所以在進行價格帶的設(shè)定時，一定要考慮固定的客層最容易接受的價格，同時配以易于選擇，便于購買，訴求力強、利于休閑的咖啡和飲料，在此價格帶內(nèi)去展開商品的采購。
塞納左岸咖啡加盟店小編認為，總之，現(xiàn)代的咖啡加盟館經(jīng)營絕不能忽視市場情報與消費動向，一定要隨時把握最新的資料與訊息。針對咖啡加盟店位置的特性與設(shè)定的客層對象，不斷地提供顧客需求的咖啡，才能增加顧客來店的頻率，提高咖啡加盟館的業(yè)績。
